Fragen mit dem Tag 'butter'

@Nav: Wo ist "hier"? Ich habe nicht über Sie vergessen! Ich habe gerade auf dieses Rezept heute, und wirklich, alles ging _very_ gut. Ich wurde aufmerksam und nahm mir Zeit; ich weiß nicht, wenn ich es ...
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Warum ist die bolognese gekocht, für so lange?

Die meisten bolognese Rezepte beraten zu köcheln Sie die sauce für 4 Stunden, einige sogar raten, auf köcheln lassen, mehr als das. Bis ich hörte, dass, ich hatte ein Rezept, die war insgesamt vielleicht 45min Kochen, die gut für mich gearbeitet. Seitdem habe ich versucht, es zu tun der richtige Weg, aber irgendwie habe ich immer am Ende mit einer sandigen textur, festen Boden Fleisch und insgesamt, es ist etwas falsch mit das ganze. Was bin ich wahrscheinlich falsch hier? Simmering bei zu hoher Temperatur? Was bedeutet der lange schwelenden Ziel zu ...
02.08.2013, 06:16:21