Wie lange Backen matzah, butter und Zucker auf niedriger Temperatur

Ich mache matzah spröde und das Rezept Aufruf für 5 Minuten bei 450. Mein Brustkorb ist Backen bei 350. Wie lange sollte ich Sie Backen die matzah bei 350?

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Mirka Enxos 13.03.2013, 09:07:01
20 Antworten

Ich benutze nur Sellerie als Zutat. Es ist ein Teil der Dreifaltigkeit, und Florida wäre nicht Florida, ohne es. Während ich in Asien, habe ich gelernt, wie nützlich und lecker Sellerie Blätter sind, aber ich kann nicht finden, einen lokalen Supermarkt verkauft, dass un-getrimmt Sellerie. Gibt es einen Grund, warum produzieren Großhändler entfernen Sie die Blätter?

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Ardni 03 февр. '09 в 4:24

Ich Riss zwei Eier in die med-Wärme-Pfanne, und sobald Sie die Eier sind in der Lage, bewegt werden, in der Pfanne, als ich vorsichtig Gießen Sie Sie in einer anderen Pfanne bereits erhitzt, drehen Sie über in den Prozess, man aufpassen, nicht zu Bruch Eigelb. Mit Salz und Pfeffer würzen und Kochen Sie etwa ein bis zwei Minuten und Gießen Sie dann auf einen Teller. Die weißen sind nur noch knapp gesetzt und das Eigelb werden laufende.

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Oliver Zeyen 17.07.2016, 02:36:19

Ich habe gehört, einige sagen, dass der Fisch nur riecht, offensive, wenn es alt ist. Aber meine Erfahrung sagt mir, dass einige Fische, wie Lachs, sind einfach "fishier" und dass die riechen können einige Leute ab. Ist das richtig? Wenn ja, gibt es eine einfache Erklärung für den Geruch, oder ist es von Art zu Art unterschiedlich? Und der Fisch riecht am wenigsten und die meisten fischig?

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Sam Fox 30.01.2019, 20:39:27

Knet-gibt Elastizität und Stärke, um Ihren Teig. Ich bin mir nicht 100% sicher über pizza-Teig, aber ein brioche Teig erfordert ziemlich viel kneten, damit die Luft, erstellt von der Hefe während der Prüfung zu Strecken. Wenn es nicht geknetet, es wird nicht in der Lage sein, sich zu Strecken genug, und wird eher flach und dicht, wenn Sie gebacken.

Die meisten Teige sind in der Regel ruhte an der kalten Temperatur, und rollten sich später ein. Und im Fall von brioche, die Sie tatsächlich kneten es einige mehr während des Rollens es.

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mrgloom 21.02.2015, 07:35:04

Es ist kein Geheimnis, hier ist es! Komplett mit dem Kokain, das entfernt wurde, aus der Koks-Produktion im Jahre 1903:

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Bild und text von this American Life

Der radio-Mitschnitt auf den oben genannten link macht einen sehr überzeugendes argument, dass das Bild am oberen Rand der Seite ist wirklich die original-Formel für Coca Cola. Natürlich hat es im Laufe der Jahre verändert; es ist nicht genau das gleiche, wie es jetzt war, Weg zurück, wenn. Zusätzlich zum entfernen der Kokain haben Sie auch schneiden Sie die Koffein, wechselte von Zucker zu high fructose corn Sirup und verwenden Sie Phosphorsäure nun anstelle von Zitronensäure. Die Proportionen der 7X Zutaten haben musste, änderten sich auch im Laufe der Zeit, wie die Zutaten sich verändert haben. Extrahieren von ölen ist ein ganz anderer Prozess jetzt, als es war vor über 100 Jahren.

Die Idee, dass die Formel immer-so-secret ist ein marketing-Gag. Sicher, die eigentliche Formel ist Geschäftsgeheimnis, aber der massive Aufwand zu halten, der Welt größte Geheimnis , was ist nur ein Haufen theater.

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Foto und Bildunterschrift von New York Daily News

Die "down-Gramm" Besonderheiten der Produktion Rezept heute ist ein Geschäftsgeheimnis, aber nicht mehr als nur über jeder geschützten, Marken-name-food-Artikel verkauft heute. Niemand mischt und misst die gesamte charge (das ist nur praktisch, es ist auch nicht unbedingt eine Sicherheits-Maßnahme), so halten Sie die "super-geheim-Rezept", wie es heute steht, veröffentlicht wird, ist nicht mehr schwer für Koks, als es für den KFC. Auch gibt es keine hoch bezahlten super-slueths, die versuchen zu stehlen die Formel, gegen die Koks nehmen muss außergewöhnliche Maßnahmen.

EDIT 9/20/15 "this American Life" hat die folgenden Ihre Geschichte:

Viel von der Presse über unsere Geschichte spielt im Nennwert von Coca-Cola-Anweisungen, die haben wir nicht gefunden, das Rezept für Coca Cola, Gegenwart oder Vergangenheit. Aber wenn gefragt, ob das Unternehmen tatsächlich überprüft, um zu sehen, ob diese Formel entspricht der ursprünglichen Formel, die Archivar Phil Mooney versicherte mir, die Sie noch haben - Unternehmens-Sprecher stets höflich umschifft die Frage. So scheint es durchaus möglich, dass niemand bei Coke geprüft hat. Wenn Sie würden überprüft, um zu sehen, ob die Formeln übereinstimmen, warum nicht so sagen?

Phil Mooney sogar zugegeben, etwas Interessantes über das Rezept in unserem interview: "Könnte es sein, eine Vorstufe? Ja, absolut." Er ging dann auf express, als seine Meinung, nicht als Tatsache: "Ist dies das eine, die ging auf den Markt? Ich denke nicht so."

Sie sind nur goofin.

Nachtrag

Wenn ich schrieb diese Antwort, ich hatte keine Ahnung, dass Sie ging, um so "groß" oder Skeptiker.SE und Chemie.SE angenommen hatte das gleiche Problem. Hätte ich das gewusst, hätte ich verbrachte ein wenig mehr Zeit mit der Erforschung. Seitdem habe ich einiges geschafft, mehr Forschung und ich bin jetzt noch stärker der Meinung, dass die geheime Formel von Coca-Cola ist nur ein normaler trade secret, und der hype ist ein hype zum Wohle des marketing.

Außerdem das Rezept für den 7X (das ist auch das, was Coke nennt seine "immer so super-secret" - Formel) in dem alten Buch abgebildet oben in dieser Antwort ist wirklich entweder in der ursprünglichen Formel oder eine Vorstufe zu ihm. Auf jeden Fall, es ist verdammt nah.

Wenn Sie daran interessiert sind, mehr über die handschriftliche Rezept in dem Buch, das ich empfehlen Ihnen dringend diesem link Folgen: "this American Life" und hören Sie die Aufzeichnung der radio-Sendung über das Buch, die Formel und den hype.

Früh in der Sendung machen Sie einen Punkt, dass ich gesagt habe, seit ich das erste mal wind von dieser völlig over-the-top-marketing-Gag. Eine der Legenden von "the secret" ist, dass es nur von zwei Menschen, und Sie Fliegen niemals auf der gleichen Ebene (wissen Sie, wie der Präsident der Vereinigten Staaten und der Vice-Präsident).

"Das Unternehmen hat immer gesagt, und soweit ich weiß, es ist wahr, dass zu jeder Zeit nur zwei Menschen wissen, wie zu mischen, 7X Aroma-Zutat, Mark Pendergrast, Historiker und Autor Für Gott, VATERLAND und Cola erzählt "this American Life". "Diese zwei Personen fahren Sie niemals auf der gleichen Ebene, in dem Fall stürzt es ab; es ist dies gezielt weitergegeben geheime ritual und die Formel ist gehalten, in einem Banktresor." Zeit Magazin

Denken Sie, dass ein zweiter. Wenn das Depot enthält "the secret" bekannt, um nur die beiden Männer, und die zwei Männer starben in der gleichen Flugzeugabsturz, würde nicht jemand auf die Unternehmen in der Lage sein, um den Tresor öffnen? Wenn die beiden Männer etwas wissen über das (oder irgendwas, eine version von die Legende gehalten, dass jeder Mann wusste, dass nur die Hälfte das Geheimnis) warum würden Sie nicht diese Informationen in den Tresor, wie gut?

Darüber hinaus, wenn Sie ein wirklich großes Geheimnis , dass Sie zu allen möglichen Längen gehen, um zu halten, würde Sie Schreien von jeder Bergspitze, "ich weiß etwas, das SIE nicht! Nee ner ner nee nee ner!"?

Also ich sage es noch einmal, ja, es ist ein Geschäftsgeheimnis, es ist nur ein normales Geschäftsgeheimnis. Es ist nicht das Manhattan-Projekt. Der hype ist ein hype, die Tatsache, dass wir sprechen es jetzt nur betont, wie effektiv das marketing ist. Zu kaufen in den hype ist nur das trinken der Kool-Hilfe.

+641
GamerThanos 12.08.2013, 09:07:56

Ich sehe viele Köche/Menschen in Essen-Kanäle, die Verwendung von Olivenöl zum braten Sachen (wie Lachs). Wenn ich jedoch hinzufügen, Olivenöl zum braten, es verbrennt schnell loslassen dunklen Rauch. Gibt es eine bestimmte Art von Olivenöl, die Sie verwenden für braten, die nicht brennen? oder bin ich nur eventuell dabei etwas falsch?

+631
Mesameru Ken 21.05.2011, 12:46:21

Versuchen Mul yeot (Koreanischer mais-Sirup) oder Melasse (wie vorgeschlagen von ElendilTheTall). Betrachten Sie ersetzen mais Stärke von Kartoffeln Stärke verleiht eine textur stickier als Maisstärke.

Sie beste Weg, um die genaue Klebrigkeit ist zu versuchen, die Zutaten in verschiedenen Mengen, bis Sie Ihre master Beilage :).

Viel Glück.

+616
redshift5 07.06.2010, 01:17:52

Amazon hat einige individuelle brownie Pfannen, die sind, glaube ich, was Sie möglicherweise suchen.

http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss?url=search-alias%3Daps&field-keywords=individual%20brownie%20pan

+611
Gowthaman Thangavel 18.10.2010, 16:43:21

Der größte Fehler, den ich sehe, wenn Menschen machen risotto ist, dass Sie hinzufügen, Weg zu viel Flüssigkeit. Wenn Sie zu viel Flüssigkeit meiste davon verdunstet als absorbiert wird, indem das Korn.

Während der risotto ist ein "Koch es, bis es vollbracht ist" Rezept, wie @Joe erwähnt, gibt es einige "Regeln":

  1. 1/2 Tasse der Lager pro session, und nie aufhören zu rühren
  2. Bei über der 20 Minuten-Marke, mit Arborio, es sollte in der Nähe gemacht, ich beginne in der Regel Verkostung in etwa 15-18 Minuten-Marke
  3. Die richtige Wärme, wie bei den meisten Kochen, das ist ausschlaggebend für ein gutes Ergebnis, Sie wollen einen langsamen und stetigen köcheln lassen, wenn Flüssigkeit wird in die Pfanne
  4. Es ist Zeit, fügen Sie mehr Flüssigkeit, wenn es keine in der Pfanne anschwitzen

Ohne mehr details wie Art des Reis -, Prozess -, oder ob Sie sich strikt an ein Rezept, es ist ein bisschen schwierig, Ihnen die beste Beratung.

+580
user326587 27.08.2018, 21:28:42

Es dauert nicht 30-40 Minuten Eier Kochen, so dass Sie gehen zu müssen, Kochen Sie Sie separat. Schneiden Sie in kleine Stücke und braten Sie verkürzen die Kochzeit, aber nicht genug. Sie können beginnen, Kochen Sie so allein in die Pfanne geben und, wenn Sie schauen durch gekocht fügen Sie in das ei.

Beachten Sie, dass es scheint eine Menge variation auf, was ein "longaniza" Wurst eigentlich ist. Meine Antwort davon ausgegangen, dass Sie mit einer Wurst, die muss gekocht werden. Wenn Sie mit einer Wurst, die sicher zu Essen Sie roh, dann können Sie einfach schneiden Sie und fügen Sie Sie zu den Eiern.

+326
Lincoln Maene 04.05.2016, 15:24:22

Vorstellen, die ich verflüssigen 10 Zwiebeln mit einem leistungsstarken Mixer und ich anschließend reduzieren Sie die Flüssigkeit. Was würde dann passieren? Würde ich am Ende mit einem karamellisierten Zwiebel-paste? Oder etwas anderes?

+315
rehahn 30.08.2014, 15:10:32

Warum halten ice cream mix über Nacht vor Buttern verbessern den Geschmack von Eis, wenn es endlich aus?

Das ist wahr, empirisch, in meiner Erfahrung, selbst für einfache Philadelphia-Stil-Eis mit sehr einfachen Aromen wie Vanille und Kaffee.

+287
Jflower 12.09.2011, 15:37:22

Es gibt eine Anzahl von den letzten news berichtet über einen Fall von BSE (Bovine Spongiforme Enzephalopathie oder Rinderwahn) bestätigt, in Schottland.

Ich Frage mich, ob es irgendwelche potentiellen Risiken für die menschliche Gesundheit bei Verzehr von Rindfleisch, entweder in Großbritannien oder anderswo in der Welt.

+238
user25797 24.02.2017, 03:22:41

Waren Sie ursprünglich gemacht von echten Hunden?

+227
trshivku 21.10.2015, 14:17:44

Ich werde versuchen, machen wasabi-Erbsen trotz einem Mangel von Rezepten online. Ich habe gelesen, die Liste der Inhaltsstoffe der verschiedenen Marken, die meisten (auch mein Favorit) enthalten Klebreis-Mehl. Andere enthalten Reismehl, noch andere nur Maniok und/oder mais-Stärke.

Meine Lieblings-wasabi-Erbsen haben einen sehr knusprigen Beschichtung, die sieht wirklich wie es sollte enthalten Eiweiß, aber nicht. Wasabi-Erbsen habe ich noch nie erzielt, die eine Beschichtung wie die auf etwas über die Stärke-ich bin vertraut mit, so Frage ich mich, ob Klebreis-Mehl ist der Schlüssel?

+152
Ruth S 19.10.2010, 08:57:49

Sie können Backen Sie im Ofen auf Gestellen (denke cookie Kühlung racks).

Auf diese Weise sind Sie Braun gleichmäßig rundherum und Sie nicht verändern Ihre Form.

Der Nachteil ist mehr Gerichte...

+139
Alan Wallace 18.10.2011, 02:20:31

Ich Liebe sushi, aber ich habe wohl noch nie ... eigentlich hatte echten wasabi. Das Zeug in der tube ist Meerrettich basiert, echter wasabi ist eine Verwandte pflanze, und ich habe nie gesehen, dass es frisch, aber ich bin mir sicher, ich würde ihn finden, wenn ich sah es.

Ich kenne keine Rezepte, aber wikipedia sagt, die Röhre Zeug ist Ost-Meerrettich, Senfpulver und den Farbstoffen. Wenn Sie jemals gegenüber frisch geriebener Meerrettichwurzel, um das Zeug in Gläsern verkauft für die Herstellung von cocktail-Soße, Sie wissen, die frische ist mindestens 3x.

So schlage ich vor, ein experiment mit dem mischen der Senf-Samen, Wasser und frisch geriebenem Meerrettich-Wurzel zu bekommen, der kick, die Sie sich sehnen.

+137
Richard Varner 15.12.2013, 03:23:44

Der einzige Zweck einstecken in ein Gasherd ist für die elektrische Zündung zu arbeiten. Dies ist eine Fehlfunktion für Sie, aber es ist mit Sicherheit nicht ein problem. Der gas-Ausgang wird gesteuert durch drehen der Knöpfe an-und ausgeschaltet werden. Können Sie erfolgreich und sicher nutzen Ihre gasbrenner durch anzünden mit einem Streichholz.

+123
DENKORF 04.02.2017, 08:36:16

Ich habe vor kurzem erhielt meine ersten gusseisernen Pfanne mit einem Deckel. Ich gereinigt, gewürzt und bin so weit zufrieden mit dem kochergebnis.

Es hat sich jedoch rasch klar geworden, dass ich einige Art von Griff-Abdeckung, wie jonglieren, Topflappen und Handtücher ist nicht wirklich schneiden.

Ich sehe, dass Abdeckungen sind in der Regel aus einem von:

  • Leder
  • Stoff (wie bei Topflappen)
  • Silikon

Welches dieser Materialien am besten für das tägliche Kochen? Es überrascht nicht, Leder zu sein scheint, die teuersten. Ich mag auch den look am besten, aber das ist nicht ein deal breaker. Macht Leder rechtfertigen den höheren Preis hier?


*Mein Nachbar bewegte sich und wurde zu werfen die Pfanne in einem Müllcontainer!

+74
Pradeesh 01.02.2019, 21:20:36

Ich würde vorschlagen, dass Sie versuchen, immer puy Linsen. Sie sind eine französische grüne Linsen, die eine große Geschmack und textur wie eine Bohne . Sie haben, genießen Sie, und Sie erhöhen in der Größe .Sie verwandeln sich nicht zu Brei wie die Erbse Linse.

+12
Nataschik 03.07.2012, 06:19:45

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