Wie kann dieser Döner so viel protein und so wenig Fett?

Mein ganzes Leben habe ich schon gesagt, dass Döner (das Fleisch, nicht die Schale) ist high-fat.

Allerdings war ich auf dem Markt den anderen Tag, und ich fand den folgenden pack von Tiefkühl-kebab. Unten ist ein Bild vom Markt website. Sie können sehen, dass es hat 166kcal pro 100 Gramm nur 6 Gramm Fett und eine satte 25 Gramm Eiweiß.

Das klingt ... super-high-protein und relativ wenig Fett zu mir. Nicht genau so, wie Hähnchenbrust, aber es ist in der Nähe.

Was ist denn hier Los? Ist das Betrug, sind Sie anlügen? Oder kann Döner wirklich so sein?

Beachten Sie, dass ich gefunden habe, die ähnliche Packungen von Tiefkühl-kebab in anderen Geschäften, und nie haben Sie 25 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm und der Fettgehalt war immer höher als der Proteingehalt.

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+460
bhpfelix 15.01.2017, 09:39:44
21 Antworten

Legende hat es, dass der Erfinder des ring-förmigen donut mit einem Loch kam auf die Idee, weil er unzufrieden war mit der raw-Zentrum regelmäßig donuts.

http://en.wikipedia.org/wiki/Doughnut#History_in_the_U.S.

Nachdem Sie es getan haben durchaus ein paar Donut-Experimenten vor kurzem, es ist wahr, dass Formen, bei denen der Abstand von der Mitte zur Oberfläche kleiner ist, erhöht Ihre Chancen richtig gekocht Donuts. So toroids Sinn machen, aber dann würde so dünne Zylinder.

Sie können jedoch, braten bis die donuts wird kein Loch, die sind gekocht den ganzen Weg durch. Blick auf Berliner oder Marmelade gefüllten Krapfen.

+965
Brian Mansfield 03 февр. '09 в 4:24

Suppe in der Regel friert schön. Einige Gemüse kann leiden eine leichte textur ändern, wenn das ein problem ist, können Sie einfach einfrieren das Fleisch und die Brühe, und fügen Sie frisches Gemüse, wenn Sie Auftauen und Aufwärmen.

+963
utcu tata 09.03.2017, 15:25:17

Es gibt viel Potenzial, Verdickungsmittel, aber Sie müssen oft wählen Sie eine, die funktioniert am besten mit Ihren jeweiligen Bedarf (Temperatur, wenn es Milchprodukte, daraus resultierende Mundgefühl, etc.).

In deinem Fall, bist du schon mit Reis, so möchten Sie vielleicht zu halten mit einer Stärke -- corn starch, potato starch, tapioca, etc. Für diese, fügen Sie ein wenig zu kalt flüssigen, gut mischen, fügen Sie es in die Suppe und erwärmen Sie. Als es Ansätze zu sieden, es wird verdicken.

Sie können verwenden, Mehl (Weizen, Reis, yam, etc.), aber im Fall von Weizen und evtl. die anderen, müssen Sie sich mit einem rohen Geschmack. Sie dieses Problem beheben, durch das Kochen, das Mehl mit der butter oder öl in einer Mehlschwitze, und dann hinzufügen, dass, und eine Erwärmung bis zu einem in der Nähe Kochen.

Sie können auch pürierte Gemüse. Kochen Sie Sie in die Suppe, dann legen Sie es durch einen Mixer, so dass das Gemüse hinzufügen Körper in die Suppe geben.

+955
Hamzeh Abu Daabes 24.01.2011, 22:01:31

Was ist mit tofu? Es kann sein, "jerkyfied" ziemlich leicht. Zum Beispiel: http://www.ehow.com/how_2128547_make-tofu-jerky.html

+950
SuperHaker 07.03.2018, 20:37:12

Ich denke, der Wandernde nagelte ihn. Brot ist sehr wahrscheinlich. Nach Jahren des Backens können Sie feststellen, Sie haben eine bestimmte Bevölkerung etabliert, die in Ihrer Küche auch. Es ist auch möglich, Sie hatte Ihr Fenster geöffnet, denn es war ein schöner Frühlingstag, und einige Natürliche Hefe wanderten.

+938
Allanya 13.07.2016, 03:23:26

Suche zu diesem Bild hast du definitiv eine Gehaltserhöhung bekommen, in der Tat, Sie haben einige große Luftlöcher. Ich würde glücklich sein, Sie zu bekommen, dass Krümel und ich haben gebacken, viel Brot. Aus der Form-ich vermute, dass das, was passiert ist, dass es einfach ausgebreitet auf Sie, anstatt sich, ist gemeinsam mit Teig, hat eine hohe Flüssigkeitszufuhr Niveau wie deins zu sein scheint.

Brot-Teig ist ein bisschen wie Wasser, es fließt den Weg des geringsten Widerstands, wenn Sie einfach nur plop ein Teig nach unten, ohne Beschränkung oder der formung erhalten Sie eine Ausbreitung. Gestaltung helfen wird, je nach Ergebnis, die Sie suchen, aber ich empfehle, Sie verwenden eine Gestaltung Korb, auch bekannt als proofing-Korb, wenn Sie den endgültigen Aufstieg.

+809
afreeland 07.04.2010, 12:58:19

Flach, und die Kalorien werden Sie in den filter: in der Begründung, dass Sie dump auf Ihrem Kompost.

In das Wasser ging durch das Gelände, es sind meist aromatische Substanzen und Spuren von Kaffee, ölen, wenig genug, dass eine Tasse Kaffee hat (gerundet) 0 Kalorien.

Die kalorischen Werte für die Kaffee-Bohnen sind gültig, wenn Sie gegessen - das ist selten in erheblichen Mengen (außer vielleicht die gelegentliche Schokolade überzogene Kaffeebohne oder Trüffel garnieren). Dass die Werte unterscheiden sich zwischen den Quellen ist typisch - das passiert mit anderen Lebensmitteln als auch. Bewertungsmethoden variieren und so tun, Ernährung Inhalt in verschiedenen Chargen / Rassen / Herkunft der Bohnen.

Wenn Sie bereiten Ihren Kaffee mit einer Methode, die Blätter einige Kaffeesatz in Ihrer Tasse (z.B. türkischer Kaffee) und Sie konsumieren Sie (im Gegensatz zu verlassen, die Rückstände), Ihre Tasse haben einige Kalorien. Aber wahrscheinlich nicht genug, um relevant für Ihre tägliche Kalorienzufuhr. Meine Schätzung wäre, dass eine Menge von schwarzen Kaffee, der liefern würde eine erhebliche Menge an Kalorien hätte Sie schütteln so viel, dass Sie brennen würde Sie wieder nur von der Seite-Effekte von Koffein oder von der zusätzlichen Fahrten auf die Toilette.

+778
Dragonfall 03.12.2011, 11:46:29

So scharf wie Sie können möglicherweise machen Ihre Messer.

+759
Suzuka 31.01.2014, 21:52:03

Ich würde empfehlen, die Einladung Ihrer Freunde und Familie vorbei für einen Käse-fondue-party. Fondue erfordert eine große Menge von Emmentaler, sollten Sie kümmern sich um Ihr Raum Problem. Auch, Emmental ist die perfekte fondue-Käse mit deutlich nussigen Geschmack und ergänzt die Zugabe von trockenem Weißwein und Kirsch-Likör.

http://RacletteChalet.com

+746
Antti Kaipila 29.01.2011, 03:16:03

Ich war auf der Suche über einen Katalog Kochen, und kam über den INGWER, die EUROPÄISCHE, die mich Fragen, ob dies ist, wie die normalen Ingwer, die Sie mit Kochen.

+704
mihirg 01.03.2012, 12:02:25

So lange die Flüssigkeit nicht gemischt (und bubbling von sieden oder Kochen zählt als gemischt), werde es durchmachen, was Sie als "Typ-1-setzen", wo das öl schwimmt oben, und die Partikel sinken zu Boden.

Sie können entweder lassen Sie es stehen in einer Soße separator, oder lass es einfach kommen Sie an die Spitze der Topf, und entweder ue ein Papiertuch, wie Darin erwähnt, ein Sieb, wie Aronut erwähnt, oder auch eine gefrorene Flasche Wasser (die Kälte das Fett, so es klebt an der Flasche, wo Sie ca wischen Sie es dann noch einmal versuchen).

Ich persönlich verwende normalerweise den 'Löffeln' Methode, aber verwenden Sie einen laddle eher als ein Löffel, damit geht es viel schneller.

+647
Vivian Bogdanova 21.07.2011, 12:21:52

Ich bin versucht zu trocken, Zitrus-Schalen in ein Glas (ich will nicht zu verlassen Sie auf unbestimmte Zeit an der Theke) ohne viel Glück. Irgendwelche Vorschläge?

+644
jcea 31.03.2010, 05:03:37

Wenn ich ein ei braten, die ich regelmäßig Kochen auf Mittel-hoch und es dauert 2-3 Minuten mit ein flip. Einige meiner Familie Eier Kochen über sehr geringe Wärmeentwicklung, die nimmt so viel wie 10 Minuten.

Tun die Eier anders als auf diese Weise? Ich persönlich glaube nicht schmecken/sehen, viel Unterschied zwischen meinem high-heat-Ansatz und das meiner Familie senken-Wärme-Ansatz.

+575
Luis Crespo 14.05.2018, 05:19:36

Ich habe schon ein youtube-video von Menschen, die geräucherten Käse mit Lorbeerblättern. Sie nahm ein leeres Holzkohle-grill, legen Sie eine Metall Schüssel mit Eis (das halten die insgesamt Temperatur runter), und dann zündete ein großer Haufen von trockenen Blätter Bucht an der Unterseite mit einer Taschenlampe.

Scheint wie eine leckere Idee, hast du die Lorbeerblätter zu ersparen.

+549
Russell Hanneken 22.06.2010, 03:34:28

Es ist kein Risiko für das Teflon selbst, oder von ihm; PTFE bricht an über 500 F, die Reiskocher nicht erreichen wird, vor allem auf die Erwärmung einstellen. Andere als die, PTFE ist eine der am meisten inerte Stoffe auf den Menschen bekannt, da die Atome bereits gebunden in energetisch sehr günstige Anleihen: wenig ist so in der Lage, verdrängen Sie Sie, ohne signifikante Energie-input (also die hohe Ausfall-Temperatur).

Auf der anderen Seite, sollten Sie nicht halten Reis für eine lange Zeit ohne entweder kühlen, oder dass es über 140 ° F (60 ° C), da es einige Gefahr von Bacillus cereus wächst und verursacht durch Lebensmittel übertragenen Krankheit.

+496
saneekkk 15.09.2015, 02:58:30

Sie könnten versuchen, so etwas wie Hähnchenschenkel. Kaninchen ist sehr mild im Geschmack, aber die textur ist ähnlich Oberschenkel Fleisch auf ein Huhn oder eine Ente. Sie könnten versuchen, es zu tun mit einem Jungen Huhn (D. H. cornish Henne, poussin), aber ich würde nehmen Sie die Haut was auch immer Sie sich entscheiden, zu verwenden.

+418
Turbot 23.11.2010, 23:53:47

Einfache Antwort

Im Allgemeinen, wenn ein Rezept fordert für "x Esslöffel Salz pro Liter", sollten Sie hinzufügen, dass die Menge von Salz auf einen Liter Wasser, um Ihr sole.

Die "richtige" Menge Salz

Salz bei der fermentation kann sehr stark variieren. Als Sandor Katz Noten in Der Art der Gärung (S. 99), "[s]ome Traditionen der Vergärung von Gemüse, wie jene des Himalaya, meist gären Gemüse ohne Salz..."

Als (sehr) Allgemeine Richtlinien:

  • weniger Salz = schnellere Gärung und einem größeren Risiko von unerwünschten mikrobiellen Aktivität
  • mehr Salz = langsamer Gärung und geringeres Risiko

Faktoren wie die Größe und schneiden Sie Ihr Gemüse, oder die Grobheit Ihres Salz, könnte eine noch größere Differenz zu den insgesamt Salzigkeit als mess-Ihre Salz-sole vs. Messung durch einlegen container-Größe.

Also es hängt wirklich davon ab, das Rezept, und auf Ihrem eigenen Geschmack für Salz (und das Risiko).

+284
silvia Plancarte 18.04.2010, 15:12:43

Zwar ist es nie möglich wiederherstellen Brot seine frische, gebacken, Ehre, einen Toast kann helfen.

Die wichtigsten staling Mechanismus im Brot ist die re-Kristallisation des ehemals geliert stärken, so dass das Brot scheinen hart und trocken.

Toasten heizt, das Brot, und hilft, die stärken re-gelatinize, und kann so dazu beitragen, die Veralterung, obwohl es nicht eine vollständige Heilung.

+240
VladTonk 09.06.2013, 23:03:10

Ich benutze Mandeln Häufig, wie mein Mann hasst den Geschmack von Pinienkernen (und kann erkennen, Sie in Dinge, auf 40 Schritte). Ich bevorzuge raw-diejenigen; stellen Sie sicher, Sie zu blanchieren, damit Sie nicht die skins, die es gibt. Während Walnüsse sind Häufig, Sie haben ein stärkeres Aroma. Ich habe Umgerechnet mehrere Freunde zu "Mandel-pesto".

+47
Tech Gravity 26.02.2018, 19:20:58

Angenommen, Sie sole Fisch z.B. Thunfisch-und dann Essen die Thunfisch roh, d.h. ungekocht. Würde Salz eingedrungen sind vollständig in das Gewebe oder nur die Oberfläche salzig sein, da es beschichtet ist mit Salzwasser?

Wenn ich bin auf der Suche für die vollständige Durchdringung der Fisch kann roh gegessen werden, welche Fische sollte ich verwenden und wie soll ich es verarbeiten?

Dank

+34
Agric 11.06.2012, 12:03:00

Können die Formulare verwendet, um panettone verwendet werden, zum Backen von Kuchen Teig? Jeder Kuchen, ein basic-Teig, Biskuitteig, chiffon, genoise, etc.

+27
Riki Rokhman Azis 29.03.2019, 22:41:22

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