Tut breadmaker Brot brauchen, um Milch Pulver?

Ich versuche, mich vegan Brot, aber alle meine Brot-maker-Maschine Rezepte haben ein oder zwei Esslöffel Milchpulver. Was ist eine vegane Lösung?

+204
Hiurako 15.03.2017, 00:17:27
28 Antworten

Würde ich persönlich gehe mit einem standard-carving-set: Sehr scharfen, nicht gezackten langen Küchenmesser und eine Holzschnitzerei Gabel zu helfen, halten Sie das Fleisch stetig, ohne sich in-es mit Ihren Händen.

Vorausgesetzt, Sie sind Rechtshänder würde ich anfangs auf der rechten Seite mit dem mit den rippen laufen Weg von dir, vielleicht etwas zeigen auf der linken Seite. Dann schneiden Sie entlang der Knochen, in der Nähe der Knochen, so dass alle das Fleisch ist auf der einen Seite fertig geschnitten. Sie sollten in der Lage sein, um Ihre Gabel eine Rippe entlang der Zahnstange aus, wo Sie schneiden, sondern arbeiten heraus, was sich am besten anfühlt

+965
Nelson aka SpOOKY 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe ein paar Rezepte, die envolve einer Mischung von Ziegen-Käse, Sahne und anderen Hartkäse. Man nennt Sie 'royale' aus irgendeinem Grund. Kann jemand definieren Sie den Begriff 'royale' in diesem Zusammenhang. Was macht eine royale und wenn Sie eine andere Weichkäse abgesehen von der Ziege, ist es immer noch als eine royale?

+951
Pushkan23 18.11.2010, 22:14:21

Es wurde eine Tortur für uns, für eine sehr lange Zeit. Sie können die Schuld der Hersteller, denn es ist wirklich ein problem. Wir haben 2 Marken und habe immer noch das problem. Legen Sie einfach einen Holzstab auf den Deckel und setzen Sie die Abdeckung, wenn das Kochen fertig ist, entfernen Sie den stick und wieder die Abdeckung.

+922
karen dimonde 29.08.2015, 08:54:00

Ich bin damit einverstanden, dass die Schicht von öl, das Sie ursprünglich verwendet, vielleicht zu dick, aber da hattest du es ruht kopfüber in den Ofen, ich denke, es ist möglich, dass Sie einfach nicht Backen, es lange genug, oder heiß genug. Bei hoch erhitzt, die öle polymerisieren und erstellen eine harte, trockene, plasticy Oberfläche, der Art wie bei öl-Farben trocknen bei Raumtemperatur. Ihre gummiartige textur, zeigt mir, dass die Polymerisation nicht abgeschlossen wurde. Mehr Zeit oder Hitze mag alles, was Sie wirklich brauchte es.

Eine Sache, die Sie könnten versuchen, zu tun, unterschiedlich ist, ab auf den Herd. Meine Mama ist besonders nachlässig und benutzt Ihren gusseisernen Pfannen schrecklich. (Sie kocht Tomatensauce in Ihnen, und liebt es, Wasser zu Kochen, in Ihnen für ein paar Minuten, um reinigen Sie schnell, und Sie werden nicht gestritten haben.) Sie versehentlich entdeckt, dass, wenn Sie legen Sie Sie in der Pfanne, um die Hitze mit ein wenig öl, und wurde dann abgelenkt und verließ die Pfanne allein, um einfach nur... hot... auf dem Herd, mit besagtem öl, nach ein paar Stunden, es ist erstaunlich gewürzt! Und dann die Küche hat wahrscheinlich gelöscht, der Rauch! Es ist eine win-win!

Natürlich glaube ich nicht wirklich empfehlen, aber ich weiß eigentlich wie Heizung meine Pfanne auf dem Herd, abwischen der Innenseite mit öl, sobald es heiß ist, dann lassen Sie es beginnen zu Rauchen, bevor die übertragung an einen 400F vorgeheizten Ofen und backt Sie dann für eine Stunde oder so, und lassen Sie es dort bleiben, bis cool.

...Ich werde nicht liegen, obwohl das "ich vergaß!" - Methode meine Mutter neigt zu beschäftigen, die funktioniert wirklich, wirklich gut, obwohl.

+920
Teodor Tite 09.01.2012, 18:05:25

Kann ich abkühlen der manicotti-Nudeln vollständig, bevor Sie auszustopfen?

+853
Wondercricket 16.01.2012, 20:21:51

Ich habe gehört, dass wenn ich die curry-Pulver früh, die Hitze Kochen zerstört den Geschmack, und dass er gestellt werden sollte, am Ende, vor dem ausschalten der Hitze

aber ich kann nirgends im internet eine Bestätigung für diese Aussage.

ist das wahr ? Wann ist die beste Zeit, um die curry-Pulver ?

+846
soepstad 19.09.2017, 17:48:18

Ich versuche herauszufinden, wenn es einen Weg gibt, um ein gesundes Frühstück Pfannkuchen, die ich in einen Behälter und nehmen Sie mit mir arbeiten.

Die meisten Pfannkuchen brauchen, weißes Mehl und Zucker; aber es ist etwas, das gemacht werden kann, mit Haferflocken oder etwas ähnliches? (Low-GI-Kohlenhydrate hauptsächlich)

+789
cerlock 26.02.2013, 11:39:06

Es gibt eine Menge von variation in der Rinde der Käse, ich wage zu sagen-vielleicht sogar mehr als in der Käse selbst. Hat die Farbe, textur, Härte usw. verraten etwas darüber, wie der Käse gemacht wurde, wie es schmecken wird, wie alt er ist, etc.?

Einfach durch einen Blick auf ein Stück Käse, was kann man ableiten?

+750
Bharath Manjesh 09.09.2013, 09:13:50

Ich will pan-braten einige Scheiben boudin und dann legte Sie auf Scheiben baguette mit etwas Apfelkompott.

Ich habe gekocht boudin vor und oft ist die boudin war zumindest ein bisschen zerfiel Ende. Ich brauche wirklich diese Scheiben zusammen zu bleiben und ich war Wandern, was kann ich tun um es zu verhindern.

+749
stas zemskow 12.01.2013, 03:13:52

Die Kuchen ich machen, verwenden Sie weniger Zucker als die normalen Rezepte. Zucker ist notwendig, um die Struktur auf der Torte. Was ich mache ist, ich fügen Sie einfach über einen Teelöffel Maisstärke und gluten und für jede 100 Gramm Zucker Schneide ich zurück.

+717
Davis 08.10.2014, 08:59:37

In meiner Erfahrung, ist die wahrscheinlichste Auswirkung einer sanften Kochen vs. einem furiosen rollenden Kochen wird auf die textur von stärkehaltigen Lebensmitteln, wie Kartoffeln oder anderes Wurzelgemüse, anstatt Geschmack.

Ich habe festgestellt, dass ein sanft köcheln lassen Kartoffeln wird in einem größtenteils intakten Form und einheitliche Struktur, während eine aggressive Kochen ohne perfektes timing können das Ergebnis in den äußeren Schichten der Kartoffel auseinander, manchmal, bevor die Mitte hat Zeit zum Kochen vollständig.

Ich habe ähnliche Probleme gesehen, die mit gefüllte Pakete von Teigwaren wie ravioli oder gekocht gewann Tonnen. Ich habe auch festgestellt, dass die offenen Topf ei pochierte Eier haben viel schönere Ergebnisse mit einem sanften köcheln lassen, als eine aggressive Kochen, vielleicht aus ähnlichen Gründen.

Da ein Teil unserer Erfahrung, Geschmack textur, könnte man sagen, dass der "Geschmack" ist betroffen.

+668
SolomonS 30.01.2012, 17:04:11

Gut, beginnen wir von oben. Sie haben erwähnt, "Marmelade und Pickles," aber diese sind eigentlich zwei sehr verschiedene Umgebungen für das Wachstum der Dinge wie Schimmel und Bakterien.

In Bezug auf die Marmelade (aber auch Schimmel auf Lebensmitteln im Allgemeinen)

Einige Leute haben schon erwähnt, dass Sie vielleicht sehen etwas anderes als Schimmel. Wenn es Schimmel IST, ist die USDA-Empfehlung ist zu chuck es aufgrund von möglichen Mykotoxine.

Das USDA hat eigentlich eine schöne Tabelle aufgestellt, in der Empfehlungen für das, was zu halten und was zu werfen, wenn Sie sehen, tatsächliche Schimmel in Ihrer Nahrung.

Marmeladen und Gelees

Verwerfen

Die Schimmel werden könnte, produzieren ein Mykotoxin. Mikrobiologen empfehlen, gegen Aushöhlung der Form und mit dem restlichen Gewürz.

Persönlich empfehle ich, nach der USDA-Richtlinien auf das Essen (oder allgemein, nicht Essen) Lebensmittel, die mit Schimmel. Dies bedeutet nicht, dass ich immer so tun, mich (oft, wenn es nur ein sehr kleiner Punkt, ich genervt und am Ende vorsichtig schöpfte er aus, selbst zu wissen, ich sollte nicht), aber es ist, was würde ich wohl empfehlen, zu jemand anderem. Ehrlich gesagt gibt es genug andere Möglichkeiten, um eine Lebensmittelvergiftung, die sind zu riskant, kann aber als erstrebenswert, für etwas zu erreichen Sie können nicht wirklich bekommen, ohne, dass das Risiko (und, idealerweise, Möglichkeiten zur Eindämmung dieser Risiken, wie ein tiefes einfrieren mit sushi, etc); ich bin mir nicht wirklich sicher, versuchen Sie nicht wegwerfen einige jam ist einer von Ihnen.

Zugegeben, das Bild sieht nicht wie Schimmel zu mir, und ich würde eher zu Stimme mit den anderen Kommentaren in Bezug auf das Bild in Frage, wahrscheinlich wird Pektin oder Kristallisation, aber es ist ehrlich gesagt für mich schwer zu sagen, sicher von diesem bestimmten Bild, persönlich.

Gurken: Schimmel oder... Kahm?!

Offensichtlich, wenn die Rede von Gurken, Sie sollte nicht sehen, dass Pektin an der Oberfläche. Aber was man zu sehen mit einer Beiz-Prozess kann manchmal verwechselt werden, für Schimmel ist Hefe! Kahm-Hefe, um genau zu sein, ist ein Recht häufiges Beizen Problem, wenn etwas nicht ganz perfekt. Wenn es Kahm-Hefe, ist es unbedenklich.

Noch sind die meisten Orte empfehlen schöpfen Sie so viel wie möglich (innerhalb Grund) eher als das mischen es zurück in. Nicht, weil es wird weh tun, sondern weil es Auswirkungen auf den Geschmack, wenn Sie rühren Sie es wieder in.

Damit scheint ein weiterer Punkt gegen die "immer nur mischen Sie es wieder in!" - Mythos, wenn wir gehen von der Annahme aus, dass Sie gebildet, meist basierend auf die Verwechslung von Dingen wie Kahm das nicht tatsächlich Schimmel.

So wie können Sie sagen, wenn Sie Schimmel oder Hefe? (oder beide??)

Kahm yeast shown in a jar and on spoon
Bild-Kredit: die Kulturen für die Gesundheit - Weiß-Film auf Kultiviertem Gemüse

Schimmel in der Regel zeichnet sich durch das auftreten von "fuzzy" (growing up von der Oberfläche ein bisschen mit fuzzy-Ranken) sowie wachsende Ranken in das, was es ist, wächst Sie auf/in (oft sind diese nicht sehr sichtbar, abhängig von der Phase des Wachstums, das ist ein weiterer Grund zu werfen, bestimmte Dinge aus, wenn Sie Schimmel befallen, da es mehr als nur auf der Oberfläche). Kahm-Hefe, auf der anderen Seite, ist in der Regel beschrieben, wie eine relativ flache Beschichtung (möglicherweise Blasen oder Grate gebildet, unter der es durch die Gärung). Kahm-Hefe ist immer lichtdurchlässig (je nach Dicke) weiß bis Creme hell in der Farbe. Dicker Kulturen der Kahm-Hefe erscheinen mag weniger "flach" und eher rau, aber das grundlegende Prinzip immer noch gilt: es ist nicht "verschwommen" wie Schimmel.

Ich habe tatsächlich finden ein Interessantes Bild, das zeigt, das Wachstum von bestimmten Schimmel auf der Oberseite einer Kultur der Kahm.

Wenn Sie wirklich tun haben Schimmel wächst auf etwas

...und nicht nur einen Teil Ihres Marmelade Trennung oder Kahm-Hefe wächst auf Ihren Gurken, dann Nein, rühren Sie es wieder in etwa das Letzte, was Sie jemals wollen würde zu tun. Wenn die Form ist die Erstellung von Mykotoxinen,, Sie haben gerade vermischt Sie sich wieder in den rest der Marmelade. Auch wenn Sie habe es geschafft, zu töten den Schimmel, der geschnürt Essen könnte noch Gift Sie: Mykotoxine sind giftige Chemikalien produziert durch die Form und gehen nicht einfach Weg weil die Form selbst ist (oder zu sein scheint).

Auch Sie haben jetzt geholfen, die Form zu verbreiten, auch wenn auf den ersten es scheint Weg zu sein von der mixing-Prozess. Wo gibt ' s Schimmel, die Sie sehen KÖNNEN, gibt es in der Regel Schimmel Sie nicht sehen können, noch. Dies ist zum Teil der Grund für die Empfehlung, schneiden Sie ein Zoll um irgendwelche Anzeichen von Schimmel auf Lebensmittel, sind im Allgemeinen als sicher zu Essen, nachdem die Form auf, Sie wurde richtig entfernt, wie Käse.

+663
Peter Frank 23.01.2013, 20:08:23

Ich habe nicht wirklich versucht, dies auf einen Käsekuchen speziell aber, wenn ich Sie benötige eine streichfähige Gelee, ich werde erhitzen Sie es in einem Topf, bis es geht zurück auf eine laufende Flüssigkeit. (Den ursprünglichen Zustand, bevor die Stärke/Pektin abgekühlt und geliert.) Lassen Sie es etwas abkühlen, dann Gießen Sie Sie über was Sie wollen zu decken.

+642
Artisha SINGH 21.10.2019, 12:05:01

Ich werde mir eine separate Antwort, wie ich einige black-bean-Suppe heute, und entschieden, für die Erfahrung. (aber onyly für etwa 15 min, dann ging es ins Bad, um sich zu entspannen).

Also, der Aufbau : ein 6qt lexan container, gefüllt mit Suppe, die war zwischen 4L und 4qt (basierend auf den Markierungen auf der Seite), und dicht lidrige. Es wurde auf einem halben Blatt-Papierfach, legen Sie auf der Oberseite der unteren Regal auf meinem Geschirrspüler. Neben dran war ein 24-oz-Glas, gefüllt mit rund 10 oz von Gurke Saft. (bread & butter, von meiner letzten charge der Kühlschrank pickles; ich speichern Sie den Saft für Salat-dressings, Thunfisch-Salat, etc.) Die beiden pickle juice gewählt wurde, wie es war in den Kühlschrank, und das war etwas, was ich bereit war zu opfern. (dies wurde in die leere Spülmaschine, da ich nicht bereit zu opfern, der ganze Kühlschrank).

Ein indoor/outdoor thermometer hatte die outdoor-Sonde Ende mit Klebeband auf der Außenseite des Glases, auf der Seite mit Blick auf die heiße Suppe container. Es war angeschlossen mit einem kleinen Streifen gaffer-tape (Hinweis; siehe Probleme bei 4:46pm)

Ich habe nicht bekommen eine Start-Temperatur auf der Suppe; meine instant-thermometer Lesen, war bei meinen Nachbar (schlechte Planung meinerseits, wie ich war immer bereit zu legen, die Suppe Weg, dachte ich an das thermometer in meinem Gewächshaus, und beschloss, dieses zu versuchen)

Timings basieren auf meinem Handy:

4:36pm : 51.2 F
4:37pm : --- (keiner genommen, erkannt, dass mein Stift nicht schreiben, und musste gehen bekommen eine)
4:38pm : 58.6 F
4:39 Uhr : 60.8 F
4:40 : 62.7 F
4:41pm : 64.9 F
4:42pm : 69.6 F
4:43 : 74.8 F
4:44 Uhr : 78.8 F
4:45 Uhr : 82.2 F **
4:46pm : 77.5 F
4:47pm : 75.3 F
4:48 : 75.2 F
4:49pm : 76.1 F
4:50Uhr : 76.4 F

Um 4:45 Uhr hatte ich geplant, zum Ende des Experiments, und rufen Sie die Suppe in das Eisbad. Als ich öffnete die Spülmaschine, ich fand, dass die Temperatur-Sonde brach das Glas, und saß etwa 1" von der Suppe, aber noch wichtiger war in der Nähe der Blatt-Fach, nicht auf der Seite des Glas. So habe ich wieder befestigt, und weiterhin zu Spitzenzeiten, bis es sah aus wie es war die Position wieder.

Natürlich, dieses war, gemessen von der Außenseite des Behälters, so dass es nicht genau der Temperatur des Saftes selbst; es wäre schon am besten die Temperatur der Außenwand des Containers, und im schlimmsten Fall der Lufttemperatur neben dem container.. Es war nicht im Kühlschrank, aber es war in einem ähnlichen Umfeld (geschlossen, weiße reflektierende Wände) - wenn auch mit keine anderen Elemente und keinen Kompressor zum kühlen der Luft. Verschiedene Entfernungen aus dem Behälter würde wahrscheinlich zeigen unterschiedliche Temperatur-Kurven; der direkte Kontakt, wie der Fall sein kann, wenn Sie versuchen zu Stopfen ein großer container, in einer ansonsten belegten Kühlschrank, hätte erhöhte Temperatur schneller (wie gezeigt, durch die ersten 10 min).

Also ... wenn man mal nur die Zeit zwischen 4:40 und 4:50, das ist ein Plus 13,7 F erhöhen.

Oh... und ambient air temp angehoben von 62,6 F bis zu 64,6 F während dieser, auf der Basis des 'innen' zu Lesen, die auf die Sonde. Ich habe keine Ahnung, ob das war die Wärme strahlt aus die Spülmaschine (die würde ich schon beibehalten, besser von einem Kühlschrank), oder, dass ich Sie gar nicht erlaubt, die Sonde genügend Zeit, um die Temperatur nach der Einnahme von mein Gewächshaus (es gibt Schnee auf dem Boden jetzt).

Und ich habe keine Ahnung, wie gut die Sonde kalibriert ist ... ich hatte es in den Kühlschrank, während ich hier tippe, und es ist zu Lesen 41.7 F, die höher ist als das 39F berichtet von meiner Kühlschrank-thermometer ... ich gehe davon aus, dass es präzise, aber nicht präzise. (also die änderung im temp ist gut, die absolute temp kann es auch nicht sein)

+524
snguyen 01.07.2017, 11:50:22

Ich bin auf der Suche zu kaufen ein Fleischwolf und bin sehen Sie aufgeführt, mit Beschreibungen wie:

  • Gusseisen Fleisch Fleischwolf # 12
  • Küche Handwerk Gusseisen Fleischwolf 5

Ich habe noch nicht gesehen, jede Erwähnung dessen, was die Zahl bedeutet, aber! Kann mir bitte jemand mich aufklären?

+521
jakapan meepon 06.01.2010, 23:38:04

Was ist seitan (Weizen-gluten) (auch in getrockneter form, wie z.B. Späne)

enter image description here

oder gebraten (und getrocknet, nicht im Bild gezeigt) tofu bits

enter image description here

oder tofu-Haut?

enter image description here

Pro: Alle diese Arten von Lebensmitteln sind trocknergeeignet und gummiartig.
Con: ich vermute, dass Sie dies nicht zu Hause - es wäre sehr zeitaufwendig. (Hm, außer dem tofu. Kaufen Sie frischen tofu, schneiden Sie Sie in kleine Würfel und braten Sie. Anthoer con: dies könnte durch die viel teurer als Brot Backen :-)

+491
HLewis 29.04.2014, 17:31:32

Über salzige Bratensoße Problem....Ich würde vorschlagen, entfernen Bratenfett aus der Pfanne. Verwenden Sie eine maderia oder weißen Wein, den Sie gerne ablöschen Pfanne. Geschmack Bratenfett zu prüfen, wie salzig Sie sind. Stellen Sie vor einem Lager von der UNBRINED Innereien und/oder Hals. Verwenden Sie das Lager, gefesselt und Kräutern, mit dem fleischjus Mischung in die Pfanne, und fügen Sie die entfernt Bratenfett ein wenig in einer Zeit, um den richtigen Salz-Gleichgewicht.

Ich habe gelesen, 1 Stunde pro Pfund und bis zu 48 Stunden für eine ganze big bird 20+ lbs, an unterschiedlichen Standorten. Ein chef sagte, bis zu 3 Tage!!!!! Eine weitere Website sagte, entfernen Sie aus der Salzlake 1 Tag im Voraus zu Kochen, wenn Sie mögen knusprige Haut, und halten im Kühlschrank.

+471
Indra Basak 07.07.2016, 04:16:57

Für mich sieht es ein bisschen aus wie ein Vogelhäuschen Kürbis, wenn auch eine andere panaschierung. Oder vielleicht ein kabocha squash, welche mir hat einen eher milden und mittelmäßigen Geschmack und textur.

Ich denke, du hast landete mit einige verrückte Kürbis - Hybriden, die aus offener Bestäubung von Ihrem wünschenswert (F1?) hybrid. Wie ist die Art des Hybriden, das Ergebnis könnte durch die Bestäubung entweder mit sich selbst oder etwas anderes in der Gegend. Entweder die Möglichkeit der verantwortlich sein könnte für die Frankenstein ' s monster, die Sie produziert. Wenn Sie begann mit einer zucchini, haben Sie wahrscheinlich einige Cucurbita (z.B., gartenkürbis, da @NBenatar schlägt).

Haben einen Blick auf die anderen links aus dem Wikipedia-Liste der Kürbisse und Kürbisse, oder eine Reihe von Kürbis Identifizierung charts wie diese , die Ihnen helfen, einzugrenzen, basierend auf der Art der das innere der Frucht, Blätter, etc..

Auf der hellen Seite, haben Sie möglicherweise eine squash auf Ihre Hände, die nie zuvor existierte! Auf der anderen Seite, kann es nicht viel Wert sein auf dem Markt. :)

"It' s alive!!!"

+365
EvaChou 13.10.2011, 16:20:20

Meine Frau und ich hatten die gleiche Reaktion, zu versuchen, es den "offiziellen" Weg.

Was gefunden, eigentlich hat es für uns war, 1 Dose konzentrierte frozen limeade mischen, dann eine halbe Dose tequila und 1/4 kann der triple sec und einfach Gießen Sie Sie alle in einen Mixer geben, und es ist köstlich als auch als super einfach.

War auch lecker werfen in ein paar frische Erdbeeren für Erdbeer-margarita.

+357
ColonelFazackerley 06.05.2019, 15:53:45

Ich habe vor kurzem eingenommen mischen smoothies in einem 500-Watt-Mixer mit Puls, niedrigen und hohen Einstellungen. Ich verstehe, dass eine höhere macht die Einstellung dreht sich das Messer schneller, aber ich bin neugierig, wie kann ich am besten nutzen Sie die unterschiedlichen Geschwindigkeiten. Zum Beispiel, warum würde ich wollen, verwenden Sie eine niedrige Geschwindigkeit über eine high-speed?

+198
Robert Cameron 27.09.2019, 22:27:13

Dies kann eine sein klischeehafte Antwort, aber für mein Geld es gibt nichts besseres als hausgemachte crostini. Eine schmale baguette, in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick, gebürstet mit ein wenig Olivenöl oder butter und Toast in einer Pfanne in den Ofen - lecker! Sie können auch reiben einer halbierten Knoblauchzehe über die geröstete Scheiben für einen anderen Geschmack.

+184
Sprin 21.06.2013, 23:52:33

Gut, wenn ich bereite meinen Teig habe ich einfach alles in meine Magimix 4200 mixer und lassen Sie die Mischung für etwa 30 Sekunden, und dann legen Sie Sie in den Kühlschrank. Aber der Teig Sie gemacht, sollte noch in Betracht, um knusprige cookies. Nur sprinkes einige smarties oben drauf, um es schön Aussehen und chag schmeckt es a lil bit

+145
user2712618 07.06.2012, 18:19:14

Sicher sein, und braten Sie Sie in einer einzigen Schicht, und fahren Sie bis Sie Goldbraun sind, drehen gelegentlich. Wenn Sie feucht wird, wird Sie wahrscheinlich einfach nicht, Kochen Sie lange genug, um aus all dem Wasser.

+128
Ethan Fann 24.02.2017, 22:35:41

Dank rumtscho für den Hinweis mich in die richtige Richtung, kam ich mit einer Formel, die werde erreichen, der Mathematik beschrieben durch rumtscho und cranbo auf thefreshloaf.com:

targetPercentProtein = (flourPercentProtein * x) + (vitalGlutenPercentProtein * y)
(100 - targetPercentProtein) = ((100 - flourPercentProtein) * x) + 
 ((100 - vitalGlutenPercentProtein) * y)

In den Gleichungen, x steht für Prozent Ihres Mehl-mix mit y Prozent vitalkleber.

Beispiel: KA Brot -> KA Sir Lancelot Mehl

Hier konvertieren wir KA Brot Mehl (12.7% protein) und KA-Lebenswichtiges Weizen-Gluten (77.8% protein) in KA Sir Lancelot Mehl (14.2% protein):

14.2 = 12.7 x + y 77.8
(100 - 14.2) = (100 - 12.7)x + (100 - 77.8)y

Um dieses Problem zu lösen Mathe, wir können einfach kopieren und fügen Sie den Gleichungen in WolframAlpha.com, Gleichungen getrennt durch ein Komma (Beispiel):

math for KA Bread Flour -> KA Sir Lancelot Flour

Dies sagt uns, wir verwenden 97.7% KA Mehl zu Brot mit 2,3% KA Lebenswichtiges Weizen-Gluten

(z.B. 977g KA Brot mit 23g KA Lebenswichtiges Weizen-Gluten gibt uns 1000g KA Sir Lancelot)


Beispiel: KA All-Zweck -> KA Sir Lancelot Mehl

Hier konvertieren wir KA Alle-Zweck Mehl (11.7% protein) und KA-Lebenswichtiges Weizen-Gluten (77.8% protein) in KA Sir Lancelot Mehl (14.2% protein):

14.2 = 11.7 x + y 77.8
(100 - 14.2) = (100 - 11.7)x + (100 - 77.8)y

Wieder, wir können einfach kopieren und fügen Sie den Gleichungen in WolframAlpha.com, Gleichungen getrennt durch ein Komma (Beispiel):

math for KA All-Purpose Flour -> KA Sir Lancelot Flour

Dies sagt uns, wir verwenden 96.2% KA Allzweck-Mehl mit 3,8% KA Lebenswichtiges Weizen-Gluten

(z.B. 962g KA All-Purpose mit 38g KA Lebenswichtiges Weizen-Gluten gibt uns 1000g KA Sir Lancelot)

+81
novice cook 01.03.2012, 14:47:09

Wenn du gehst, köcheln lassen Sie Ihr chili für eine lange Zeit, werfen Sie es einfach in es. Wenn Sie stock mit it -, würden Sie immer noch nur sieden der Knochen für eine lange Zeit zu extrahieren, die die gleichen Aromen. (Ich bin nicht dafür, nicht mit Lager-hier, nur dass würde ich nicht machen, Bestand für den alleinigen Zweck des Erhaltens der Geschmack aus den Knochen. Verwenden Sie die Aktie, die Sie sonst der Fall wäre.).

Köcheln lassen, vier Stunden plus und dann ziehen die Knochen aus, Tippen Sie auf das Fleisch aus, und genießen Sie die chili (obwohl ich gerne cool chili runter, legte es in den Kühlschrank und Essen es am nächsten Tag besser).

Wenn Sie gehen, um das Lager mit ihm, obwohl, @Cos hat auf jeden Fall die richtige Idee mit dem Schnellkochtopf.

+63
Rafael Palacios 31.01.2010, 10:37:01

Ich finde keine Beweise über internet Suche, dass die Samen der Piel de Sapo-Melonen haben eine Toxizität zu löschen.

Selbst wenn Sie es täten, Sie Essen eine Handvoll Samen wäre harmlos. Zum Beispiel, während apple-Samen sind auf jeden Fall giftig, Sie haben zu Essen, mehrere Dutzend von Ihnen zu spüren keine negativen Auswirkungen.

+56
UncaughtException 27.06.2013, 19:08:17

Ich werde einer der ersten Menschen, die sagen, dass es nicht sicher ist.

Ich habe keine Ahnung, was passiert ist. Es war, drei kleine Kartoffeln, auf einem Teller, in die Mikrowelle (vorher hatte ich nur getan, eine einzelne Kartoffel zu einem Zeitpunkt). Ich put 'em in der Mikrowelle, während ich war unter der Dusche, als ich ging, um einen hash für ein Frühstück.

Wenn ich aus der Dusche kam, gab es zwei verkohlten überreste der Kartoffeln, von denen glühte. Ich habe keine Ahnung, was passiert ist, um die Dritte Kartoffel. Vielleicht war es zu Asche.

Der Brandgeruch war schlecht ... es hat mich Monate der wiederholten Reinigungen versuchen, um den Geruch Weg zu gehen, aber es war fies. Und das Tablett in meine Mikrowelle brach ein paar Wochen nach dem Vorfall (nur zufällig geknackt in der Hälfte) ... ich habe keine Ahnung, ob Sie verwandt waren, aber ich die Schuld der Kartoffel.

Nun, seit diesem Vorfall, habe ich gelernt, dass mehrere Runde Dinge in der Nähe von einander in der Mikrowelle ist schlecht (vielleicht habe eine episode von Mythbusters oder Brainiac, ich kann mich nicht erinnern), so könnte es haben, war die Tatsache, dass ich drei Kartoffeln in es auf einmal. Es könnte auch eine unvollkommene Kartoffel (Sie wissen, wie Sie manchmal das seltsame schwarze Fleck oder eine Lücke in der Mitte der Kartoffel? Ich habe keine Ahnung, wie das möglicherweise Auswirkungen auf die Mikrowelle).

Nie wieder werde ich eine Mikrowelle Kartoffel. Normalerweise mache ich auch ein paar extras, wenn ich Backen einige up, wrap 'em in Folie, und Versteck 'em in den Kühlschrank, so bin ich bereit, wenn ich will ein hash, ich hatte einfach nicht jeder bereit, auf einen bestimmten Tag.

update : So, in Reaktion auf die heutige down-vote ... der Beweis, dass ich bin nicht verrückt (jedenfalls nicht über diesen einen) ... andere Menschen, die flaming Kartoffeln (einige mit Bildern; das Dritte ist ein Beispiel für die glühende, von denen ich Sprach):

Ich werde nicht behaupten, es ist eine regelmäßige auftreten, aber es ist nicht so, ich bin die einzige person, die es haben geschehen ... es passiert oft genug, dass, wenn Sie planen, Zubereitung von Kartoffeln sollten Sie darauf vorbereitet sein, dass Sie bis Ende Mai mit diesem Ergebnis.

+55
dimwittedanimal 04.07.2013, 13:10:54

Mir bekommt es richtig auf das nächste Gramm.

Es ist leicht genug, um testen Sie die Genauigkeit Ihrer Waage mit Wasser. Für die winzigen Schritten, können Sie Münzen. Ein US-Viertel wiegt 5.67 G, nickel-5.0 Gramm wiegt, ein Cent wiegt 2.268 Gramm. Ich bin zufrieden mit mir. Es tut nicht Bruchteilen von Gramm, aber wenn ich mich Wiegen 2 Quartalen kommt es bis 11 Gramm gelegentlich Prellen bis zu 12 Gramm. Ich kann mir nicht vorstellen, jede Küche-Anwendung (außerhalb der molekularen Küche), muss eine höhere Genauigkeit als das. Meine Waage ist "typische", wie es hat eine Kapazität von 5 kg.

EDIT: ich habe Sinn, dies zu tun sowieso, das folgende wird zeigen, wie genau die Küchenwaage kann (und sollte). Dies wird auch bald ein rave-rezension auf Amazon, besonders weil ich nur bezahlt $16 für die Skala.

Große Pfanne von Dosen

Big pan of cans

OK, 4.585 Kilogramm, schob max Kapazität

TARA (Gewicht 0 Gramm)

Tare

OK, ich sagte vor, dass ein US-nickel wiegt genau 5 Gramm, richtig?

Eine nickel: (Gewicht - 5 Gramm)

1 nickel 1 1 nickel 2

Zwei nickels: (Gewicht - 10 Gramm)

2 nickels 1 2 nickels 2

Drei nickels, vier nickels, fünf nickels, sechs nickels: (15g, 20g, 25g, 30g)

3 nickels 4 nickels 5 nickels 6 nickels 1 6 nickels 2

Meine Waage schlagen kann, bis Ihre mess-cup!

+37
Miguel Pardal 30.05.2011, 18:15:53

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