Halten hausgemachte Suppe

Ich gelegentlich Suppe und dann frieren Sie in separaten Behältern, um gegessen werden zu einem späteren Zeitpunkt. Die meisten der Zeit, die ich mir immer eine oder zwei Portionen in den Kühlschrank zu verwenden, in den nächsten paar Tagen, aber ich weiß nie, wie lange Sie tatsächlich halten Sie diese in den Kühlschrank. Dieses mal habe ich diese Suppe http://allrecipes.co.uk/m/recipe/7404/creamy-carrot-and-potato-soup?o_is=LVEs doesn ' T haben keine Creme in es in dem moment so ignorieren, dass ein Teil. Haben Menschen eine bestimmte Faustregel oder ist es wirklich hängt von zu vielen Faktoren, um eine bestimmte Antwort (Inhalt, Zubereitung etc.)?

+557
Tung Dang 25.03.2017, 08:45:23
20 Antworten

Wie genau machst du Sie? Dies könnte Auswirkungen auf die Antwort.

Ich nehme an, Sie verwenden irgendeine Art von Schimmel. Wenn das der Fall ist, Tauchen Sie die Form in ein Eisbad, aber nicht vollständig ins Wasser Tauchen. Vorausgesetzt, Ihre Form ist aus Metall (geschmolzener Zucker ist heiss!!!) Sie kühlen Recht schnell, obwohl ich kann nicht geben eine genaue Zeit.

Im Allgemeinen, ein Eisbad ist der Weg zu gehen für eine schnelle Kühlung. Man könnte es ein wenig Kühler durch die Zugabe einer großzügigen portion Salz in das Eisbad, aber meh, ich denke, du wirst nur rasieren ein paar Sekunden.

+795
user24700 03 февр. '09 в 4:24

HempNut Kochbuch, von Richard Rose & Brigitte Mars, 2004 Grün Drücken Sie die Initiative, Seite 21: "Geschälte Hanfsamen auch einen hohen Mineralien wie Schwefel..., ...: ... Schwefel hilft dem Körper zu widerstehen eindringen von Bakterien und schützt Sie vor toxischen Substanzen."

+788
Carol Ng 12.06.2016, 05:48:31

Ich bin mit Cook s illustrated Meat book ' s Rezept. Ich sagt zu Backen gewürzt, Raumtemperatur Koteletts, bei 275 Grad, bis der digital-Fleisch-Sonde liest 120 bis 125 Grad. Dann nehmen Sie Sie aus dem Ofen und braten Sie jede Seite in einem geölten, erhitzten Rauchen, Pfanne, bis Sie außen knusprig ist. Heben Sie Sie auf halbem Weg durch den braten zu verteilen Fett unter jeden hacken.

Anbraten der Koteletts vor dem Backen zieht sich das Fleisch und zwingt die Säfte aus, anstatt Sie zu halten in. Für Dicke Koteletts Seher (braten Sie die Seiten zu. Es ist nicht notwendig, um zu Kochen alle pink aus der Mitte der hacken. Dass gerade trocknet das Fleisch. Angebratenen Koteletts registriert 145 Grad-tops.

Ich lasse nie meine Koteletts rest entweder. Wer will schon lauwarme Fleisch?

+776
jack cilba 16.04.2019, 16:22:36

Es ist nicht sinnvoll vergleichen Sie die Garzeiten für eine einzelne Schulter mit, die für ein ganzes Schwein. Es gibt einige Gründe dafür:

  1. Die Fläche ist der größte Faktor bei der Bestimmung der Kochzeit pro Masse. Ein 9-Pfund Schweinefleisch Schulter nehmen kann 12-16 Stunden zu Kochen ganze, aber wenn man butterfly, die Garzeit würde drastisch reduziert werden. Möglicherweise haben Sie ein 90-Pfund-Schwein, aber Sie setzen eine viel größere Menge von Fläche zu Kochen gleichzeitig.
  2. Sie sind nicht gehen, um zu Kochen, ein ganzes Schwein zu fast so hohe Temperaturen wie ein Schwein Schulter. Wenn Sie nur Schweinefleisch Schulter-oder Schweinefleisch butt, Sie können Kochen Sie es zu 195f+ kein problem. Es wird feucht, zart, und ziehen Sie leicht auseinander. Wenn Sie aufs ganze, Sie sind auch eine Menge Schwein (Lende, Rücken, etc), die nicht so gern zu Kochen, die Temperatur. Letzteres ist gar eine niedrigere Temperatur, und ist gehackt zu helfen tenderize es.
+655
Belyi28 13.01.2014, 22:23:33
  • Dump-pearl Zwiebeln (mit Schale) in kochendem Wasser (bei der Hitze)
  • Bringen das Wasser wieder zu sieden
  • Nach 1-2 Minuten nehmen Sie die Zwiebeln aus, und werfen Sie Sie in kaltem Wasser (oder Eis-Bad)
  • Nach 1-2 Minuten nehmen Sie die Zwiebeln aus dem kalten Wasser
  • Man nehme eine Zwiebel, halte es zwischen Zeigefinger und Daumen, und drücken Sie. Die Zwiebel wird pop direkt aus der Haut. Wiederholen Sie diesen Schritt für jede Zwiebel.

Hoffe, Sie finden diese nützlich...

+628
MatejMecka 24.12.2013, 12:55:19

Ich war in New York vor kurzem, und ging zum Frühstück in einem diner. Meine Frau bestellte ein ei-sandwich, und obwohl es nicht speziell auf der Karte, ich fragte, ob ich konnte ein Speck-sandwich.

Die Kellnerin schaute mich für einen moment (ich fand, dass einige New Yorker schien verwirrt von meinen britischen Akzent) und sagte dann: "Eine speckrolle?". Denken Sie meinte, ein Brötchen mit Speck an, ich sagte ja.

Wenn das Essen kam, meine Frau ist ei-sandwich war genau das, was Sie erwarten würde. Meine speckrolle war, was zu sein schien etwas ähnliches wie ein Omelett mit Speck, mit einer Mischung aus gekochten Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und etwas andere Dinge auf der Seite, plus Marmelade und toast.

So, meine Fragen...

  1. Was genau ist ein US-amerikanischer bacon roll?

  2. Was ist das begleitende Gemüse-Beilage genannt, und was sind die Zutaten?

Zusätzliche Details: Ein wurstbrötchen in England ist Wurst Fleisch umwickelt im Blätterteig, aber seltsam, alle anderen Rollen (z.B. Speck, Käse, Schinken, Thunfisch, etc) ist ein gefülltes Brötchen, so eine Wurst Rollen und eine speckrolle haben absolut nichts gemeinsam. Ich fragte mich, ob gab es eine ähnliche kuriosität, mit der word - roll in den USA.

Das Gemüsegericht war grob geschnittene gekochte Kartoffeln (nicht gebraten oder angebraten in irgendeiner Weise) mit gekochten Zwiebel, Paprika und einige andere unbekannte Gemüse. Es waren keine Gewürze oder andere Gewürze (es war ziemlich fad), so dass es nicht klingen oder Aussehen wie Cajun Home Fries als wurde vorgeschlagen, die von @Catija.

+589
Houseofgold502 11.07.2015, 12:15:38

Der Schnitt von Rindfleisch verwendet für stoganoff Dingen etwas. Ich lernte, wie man Boeuf Stroganoff von einem Graham Kerr-TV-show zurück in die 1980er Jahre (wieder, bevor er ging alle gesund und auch noch gutes Essen). Ich benutze immer noch das gleiche Rezept heute mit nur ein paar tweaks und ein großer ein. Auf, die zeigen, dass er verwendet ein Filet von Rindfleisch. Ich dachte, dass, für mich war dies eine ungeheure Verschwendung. Ich machte es zum ersten mal und seitdem mit top-Runde in London Broil. Ich denke, andere Rindfleisch-Runde und steaks wäre in Ordnung (schneiden Sie das Fett). Ich würde nicht empfehlen, ein Schnitt mit viel Bindegewebe wie chuck

+571
Peter Snashall 16.09.2018, 17:25:01

Champagner ist Sekt, der erzeugt wird, in der Champagne-region in Frankreich. Die verwendeten Trauben in der champagne sind in der Regel Pinot noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Ich denke, dass es ein paar funkelnde Weine, die angebaut werden, die außerhalb der Champagne, Frankreich, zulässig sind, werden mit der Bezeichnung als Champagner, aber für eine puristische, Sie sind nicht eigentlich Champagner. Der Politik sind kompliziert, und Sie können sich einen überblick über die Idee, an der Champagner-wikipedia-Seite.

Schaumwein, auf der anderen Seite, ist ein Sekt aus der region Piemont in Italien. (Es wird auch als asti oder asti spumante.) Es ist aus der Moscato Bianco Traube. Mehr Informationen finden Sie auf der spumante wikipedia-Seite.

Ich finde spumante sehr süß, während Sie Champagner kaufen können, die brut (trocken), demi-sec (halbtrocken) und doux (süß). Die meisten Champagner sind ziemlich trocken. Champagner sind in der Regel auch verkauft, mit einem Aufschlag, in der Erwägung, dass Sie finden Flaschen Schaumwein für etwa $5.

Ich denke, es ist eine Frage des Geschmacks, wenn Sie wollen, trinken Champagner vs. Schaumwein. Wenn die Kosten ein Problem ist, dann Champagner gespeichert werden sollen, die für Besondere Anlässe. Schaumwein ist gut für eine Mahlzeit oder einen Anlass, dass Anrufe für ein süßer Sekt. Wenn ich will, ein trockener Sekt, und wollen nicht zu berappen für Champagner, gibt es immer Prosecco, Cavaoder andere generische Schaumweine.

+552
user71401 15.12.2014, 21:20:07

Basilikum-Blüten können gegessen werden, zum Beispiel in der Suppe.

+540
Jordan Storts 11.11.2016, 01:55:43

Ich besitze mehrere Global Messer und verwenden Sie eine generische Keramik-Hon-Stange, die war viel billiger als die Weltweiten eigenen Stab und funktioniert perfekt. Denken Sie daran, Sie bezahlen für das Globale design als auch.

Auch Sie sollten wissen, den Unterschied zwischen der Verwendung eines Hon-rod und tatsächlich schärfen die Messer. Die Hon-Stange wird nur verwendet, zu Entgraten Sie das Messer, indem Sie es scharf. Dies bedeutet nicht, es wird immer bleiben Sie scharf, es gehen immer noch stumpf über die Zeit. Persönlich bevorzuge ich, um meine Global Messer zu einem professionellen Spitzer jedes andere Jahr, um Sie richtig geschärft.

+530
jkl 04.09.2014, 16:17:40

Eine unbegleiteten Laib Brot in einer brotbackform, in der Regel platzt auf der Oberseite der Laib-Pfanne. Wenn Sie möchten, dass ein "burst" suchen, müssen Sie die Punktzahl, die der Bereich, den Sie möchten, einen burst mit einer Rasierklinge oder einem scharfen Messer.

Machen Sie eine no-kneten Brot in einem Niederländisch-Ofen? Sie in der Regel platzen entlang der shaggy Nähte.

Rob hat Recht, scoring und Brot verwandelte sich in ein backstein sind nicht wirklich im Zusammenhang.

+439
Miasha 26.05.2017, 22:33:26

Hier ist eine großartige Ressource für diese: Nitrate, Karotten und Hausgemachte Babynahrung.

In einer nussschale, obwohl, gibt es wirklich keine Möglichkeit, Sie zu reduzieren Nitrat-Gehalt ohne erschöpfende Vorbereitung. Wir reden mahlen, Pressen den Saft heraus, der dann die Heizung der Saft zu produzieren grünen veggie-tofu. Igitt.

+392
Peter Hawkins 29.05.2011, 08:24:44

Wir sind derzeit mit

  • 500 G starkes Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 Teelöffel Hefe
  • 325ml Wasser

Dies ergibt eine brauchbare / essbare Teig, aber wir finden es sehr "Dichte" oder "schwer". Es ist sehr sättigend, wenn Sie gegessen, und hat wenig bis keine Lufteinschlüsse. Es ist ziemlich harte Arbeit, es zu Essen, auch wenn es Dünn.

Wie können wir ändern, den Teig zu machen, eine mit mehr Luft? Ein leichter, einfacher zu Essen Teig.

+377
iamchriswick 21.01.2017, 17:28:24

Es ist meine Freundin Geburtstag WIR und ich plan auf heimlich vorbereiten einer Torte, die Sie mag. Aber wir werden in der Natur mit Freunden, das WIR, und ich werde haben eine sehr begrenzte Zeit zur Vorbereitung auf der Baustelle, ohne erwischt zu werden.

Also mein plan vorbereiten/mischen so viel wie möglich, bevor die hand, und so wenig wie möglich vor zu werfen das ganze in den Ofen.

Ich habe allerdings wenig Erfahrung in der Wüsten, und ich brauche Hilfe, die Bestimmung, was kann/kann nicht getan werden am Tag vor.

Hier das Rezept: https://www.noracooks.com/vegan-chocolate-cake/

Zwei Teile:

  1. Die (Schokoladen -) Kuchen selbst

    • 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch
    • 1 Esslöffel Apfelessig
    • 2 Tassen alle Zweck Mehl
    • 1 3/4 Tassen Kristallzucker
    • 3/4 cup Kakao Pulver
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel Salz
    • 1/2 Tasse canola öl ODER geschmolzene Kokosöl
    • 2/3 Tasse ungesüßten Apfelmus
    • 1 Esslöffel reinen Vanille-Extrakt
    • 1 Tasse kochendes Wasser
  2. Schokolade Mit Buttercreme Zuckerguss

    • 1 Tasse Kakao-Pulver
    • 1 1/2 Tassen Erde Gleichgewicht vegane butter, weich Backen-sticks am günstigsten gelegene
    • 4-5 Tassen Puderzucker
    • 2 Teelöffel reines Vanille-Extrakt
    • 1/4-1/2 Tasse ungesüßte Mandelmilch

Kann ich sicher bereiten den Schokoladenkuchen Teig auf der einen Seite, und die Buttercreme Zuckerguss auf der anderen Seite, dem Tag vor? Ich würde halten Sie in Containern, in den Kühlschrank...

Danke!

+354
restj90 23.07.2019, 05:44:13

Ich werde zu ziehen zitiert von Grill-Gott Steven Raichlen zu helfen, Ihre Frage zu beantworten:

Direct: Essen gekocht wird direkt über und nur ein paar Zentimeter entfernt von der fließende Glut bei einer Temperatur im überschüssige 500F.

Indirekt: Essen wird gekocht, neben, nicht direkt über heiße Kohlen.

Direkte Hitze ist daher heißer und härter, und geeignet für dünne, kleine, zarte Fleischstücke (oder Brot), und Kochen für eine relativ kurze Zeit. Deshalb müssen sich die Bilder, die Sie sehen, sind direkte Hitze.

Indirektes Grillen eignet sich besser für Backofen-Küche: Rippchen, Truthahn, ganze Fische.

+256
Umisan 27.02.2019, 11:38:47

Ich habe einen Doppel-Kessel, die ich verwenden möchten, bereiten Sie einen Stapel von fudge. Das Rezept, das ich benutze, fordert, die Erwärmung auf 240°C (=116°C), aber eine Doppel-Kessel beschränkt sich auf den Siedepunkt des arbeitsmediums verwendet wird, also nur Wasser, Kochen bei nur 100°C, wird nicht funktionieren.

Ich weiß, dass man erhöhen den Siedepunkt einer Flüssigkeit durch auflösen von Materialien in es, regiert von ∆T = Kb m, wobei Kb ist die boiling point elevation-Koeffizient und m die molal Konzentration von gelösten Stoffen.

Verwenden Sie diese, um den Siedepunkt von Wasser auf 116°C ist ∆T=16 K, und Kb = 0.512 K / m, so dass würde eine 31.25 molal Lösung. Mit NaCl, das würde bedeuten, dass etwa 1,8 kg Salz pro kg Wasser), die etwa 5-mal so viel Salz wie wird sich selbst auflösen und überhaupt.

Was kann ich tun, um die Erhöhung der Betriebstemperatur von meinem Doppel-Kessel?

+206
tattoo556 28.01.2010, 19:54:35

Wenn Sie nicht wollen, eine engagierte Dampfer, mein Reis Kocher dient auch als ein Dampfer (oder sogar gleichzeitig).

Es ist ein rundes Stück Metall, das sitzt oben auf den Reis Schüssel mit Löchern in der Unterseite der es, Feste Seiten-und dann der Deckel passt drauf.

Während Sie den Reis Kochen Sie Gemüse Kochen über. Wenn Sie nicht brauchen, dass der Reis Zeit, werfen Sie nur etwas Wasser in es und verwenden Sie es nur als ein Dampfer.

http://www.bedbathandbeyond.com/product.asp?SKU=13383065
Das ist die, die ich habe, bin ich sicher, dass andere auch gehören die Dampfer Stück.

+179
Vander Rice 26.10.2012, 12:21:05

Allgemeine Hinweise, jedes mal, wenn Sie etwas Kochen, dass wird eins mit der Pfanne unter hoher Hitze, decken Sie die Pfanne mit Folie, bevor Sie das Zeug auf.

Als weitere Möglichkeit können Sie kaufen ein Steinzeug-Backblech. Diese Saison mehr wie Gusseisen, so verbrannten Fett ist in Ordnung. Oder Sie könnten einfach verwenden Gusseisen...Es ist ziemlich unmöglich, etwas dauerhaft stecken aus Gusseisen, es sei denn, Sie wurden mit einem Tiegel zum Schmelzen der Silber oder sowas...

+117
Tushar Das 02.06.2016, 17:33:03

Wie die meisten anderen Termine, zu Essen - es ist ein best before - Datum, das bedeutet, dass der packager/store garantiert, dass, wenn richtig gelagert, es wird gut sein, bis zu diesem Datum.

Also, wenn es schlecht geht, bevor Sie dann, wie es kommen kann, wie Sie den Umgang mit Objekten der realen Welt, können Sie es zurück in den laden.

Nach einem speichern ist weniger wahrscheinlich zu erstatten.

+98
Nicola Henderson 09.12.2017, 02:22:59

Ich möchte etwas Sprotten + Kartoffeln + einige Billig Gemüse wie Kohl-Suppe. Was kann ich hinzufügen, um es zu machen besser schmecken? Einige Arten von Gewürzen oder eine andere billige Art von Gemüse vielleicht? Solange es Billig genug und lässt es sich gut schmecken, ich bin in Ordnung mit ihm.

Vor allem die Sache, ich habe da ein problem mit dem Fisch schmecken, zu sehen, wie Sprotten schmecken ein bisschen wie Hering und gekochten Hering schmeckt nicht sehr gut.

Eingelegter Hering schmeckt gut, tut Lachs und andere Fische. Vor allem geraucht. Aber nicht gekochte Sprotten.

Beachten Sie, dass ich bin nicht auf der Suche nach Möglichkeiten, wie Backen oder braten den Fisch, ich bin auf der Suche nach einer Lösung für das aktuelle problem zu hinzufügen, etwas, nicht, um etwas zu ändern in diesem "Rezept."

+86
pseudosavant 04.09.2011, 13:21:55

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